Záleží nám na kvalitě vlastního medu, proto pravidelně posíláme med na laboratorní rozbory. Jakost našeho medu je potvrzena získáním zlatých medailí v soutěžích Český med 2013, 2014, 2015, 2016 a 2017 a oprávnění užívat ochrannou známku ,,Med jak má být“.
Ochranná známka ,,Med jak má být“
K získání ochranné známky ,,Med jak má být“ je zapotřebí podrobnější rozbor medu s přísnějšími limity (než stanovuje zákon č. 76/2003), tudíž je zde největší důraz na kvalitu medu. Jedním z kritérií je i výborná chuť. Navíc se u těchto medů stanovují měření na látky medu nevlastní, jako obsah škrobových zbytků nebo barviva karamelu (E150d). Med s ochrannou známkou má pro spotřebitele záruku lokality původu, která má kontrolovanou úroveň znečištění (každé balení je označeno pečetí s unikátním číslem, a pomocí webové aplikace přístupný protokol z rozboru medu na www.medjakmabyt.cz/). Ochrannou známku na určité šarže medu jsem získali v roce 2013, 2014, 2015, 2016 a 2017.
Soutěž Český med 20xx
V soutěži se hodnotí kvalita a čistota medu. Velkou váhu v soutěži má ale i celkový estetický dojem a údaje na etiketě. V roce 2013 bylo do soutěže zasláno 411 vzorků. Náš med získal zlatou medaili za med květový v roce 2013, poté i v roce 2014, 2015, 2016 a 2017.
Certifikát Český med
Med splňuje přísnější normu, než stanovuje zákon. Obsah vody je pod 18 % (oproti 20 % stanoveným v zákoně č. 76/2003), tento ukazatel slouží ke stanovení zralosti medu. Obsah HMF do 20 mg/kg (oproti 40 mg/kg). Obsah této kyseliny (hydroxymethylfurfural) se v medu zvyšuje při zahřívání medu a dlouhém skladování. Slouží jako ukazatel aktivity enzymů (čím více HMF, tím méně enzymů). Pro včely je tato látka jedovatá a škodlivost této látky na organismus se stále zkoumá. Náš med má okolo 15 % vody a obsah HMF do 2 mg/kg. Každý med, který jsme doposud poslali na rozbor dostal certifikát Český med.
Více o významu sledovaných parametrů: zde
2017
-
Certifikát český med – med květový
-
Ochranná známka Med jak má být – med květový
-
Zlatá medaile za květový med v soutěži Český med 2017
2016
-
Certifikát český med – med květový
-
Ochranná známka Med jak má být – med květový
-
Certifikát český med – med medovicový
-
Ochranná známka Med jak má být – med medovicový
-
Zlatá medaile za med medovicový v soutěži Český med 2016
-
Zlatá medaile za květový med v soutěži Český med 2016
2015
-
Zlatá medaile za květový med v soutěži Český med 2015
-
Certifikát český med – med květový
-
Zlatá medaile za med medovicový v soutěži Český med 2015
-
Ochranná známka Med jak má být – med květový
-
Certifikát český med – med medovicový
-
Ochranná známka Med jak má být – med medovicový
2014
-
Zlatá medaile za květový med v soutěži Český med 2014
-
Ochranná známka Med jak má být – med medovicový ze stanoviště Královka
-
Certifikát český med – med květový
-
Zlatá medaile za med medovicový v soutěži Český med 2016
-
Certifikát český med – med medovicový
-
Speciální ocenění ,,Radost pohledět“ při soutěži Český med 2014
2013
-
Zlatá medaile za květový med v soutěži Český med 2013
-
Ochranná známka Med jak má být – med medovicový ze stanoviště Královka
-
Ochranná známka Med jak má být – med květový z Měchenic
-
Certifikát český med – med květový
-
Certifikát český med – med medovicový
2012
-
Certifikát český med – med květový
-
Certifikát český med – med medovicový
-
Certifikát český med – med květový
2010
-
Čestné úznání Ivu Pardusovi st. za záslahu o rozvoj včelařsví v České republice
*z webu medjakmabyt.cz, upraveno